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Samen Breedblad Vollhart Winter (Escariol grüner), Endiviensamen
Geeignet für Sommer- und Herbstanbau. Die Köpfe sind vollherzig - haben eine frischgrüne Farbe mit gelben Herzen. Sind hitzebeständig und fest. Die Sorte wird auch "Bubikopf" genannt. Eignet sich gut für die Nachkultur.
Pflanzzeit: Juli bis August
Ernte/Blütezeit: ab September
Botanischer Name: Chicorium endivia
Standort: Verlangt lockeren, humosen, feuchten Boden, der nicht mit Stallmist gedüngt ist. Endivien benötigen einen sonnigen Standort und der Wasserbedarf ist hoch.
Erhältlich als: Portionssaatgut
Aussaatort: Saatbeet/Freiland
Menge: Inhalt reicht für ca.: 200 Pflanzen
Die Jungpflanzen nicht zu tief in die Erde setzen, weil sie sonst schnell faulen. Ist das Herz voll ausgebildet, dann können bei trockenem Wetter die Köpfe oben zusammengebunden werden, damit der Gelbanteil größer wird und der Bitterstoffgehalt niedrig bleibt. Eine kurze Lagerung der Köpfe ist möglich, indem die Pflanzen mit Wurzelballen ausgegraben und frostfrei in Sand eingeschlagen werden.
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