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Samen Kaßeler, Romanasalatsamen
Kasseler Strünkchen" (auch Sommerendivien, Lattich oder Spargelsalat genannt) ist eine seltene Salatspezialität aus Großmutters Küche. Neben den knackigen festen Blättern werden vor allem die ca. 5-7 cm dicken Strünke verwendet, die schmackhaft und zart sind. Sie werden entweder geschält und gegart wie Spargel mit Holländischer Soße zubereitet oder gedünstet und mit Käse überbacken serviert. "Kasseler´-Salat wächst unkompliziert, ist robust und kann über viele Wochen hinweg geerntet werden. Samt Strünken erreichen die Pflanzen ca. 50 cm Höhe.
Pflanzzeit: April bis Juni
Ernte/Blütezeit: Juni bis September
Botanischer Name: Lactuca sativa var. capitata
Standort: Liebt humosen, lockeren,
normalen Gartenboden, der nicht mit Stallmist gedüngt ist. Er liebt sonnigen oder halbschattigen Standort und darum ist der Wasserbedarf hoch.
Erhältlich als: Portionssaatgut
Aussaatort: Freiland
Menge: Inhalt reicht für ca.: 200 Pflanzen
Die alte Spezialität gehört botanisch zu den Römer- oder Romanasalaten, die in der Schweiz (als Lattich) und in den Mittelmeerländern verbreitet sind. Auch diese werden nicht nur frisch, sondern häufig als warme Gemüsebeilage zu Fleisch serviert.
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